Norge har nok en gang markert seg på den internasjonale kulinariske scenen ved å sikre sølvmedalje i Bocuse d'Or 2023, ofte omtalt som kokke-VM. Kokken Filip August Bendi ledet det norske laget til en imponerende andreplass i konkurransen som ble avholdt i Lyon, Frankrike, 22. og 23. januar 2023.
Danmark tok gullmedaljen med kokken Brian Mark Hansen i spissen, mens Ungarn, representert av Bence Dalnoki, sikret bronseplassen. Det norske laget bestod av commis Leon Haarberg Nilsen, coach Christopher W. Davidsen og lagpresident Svein Erik Renaa.
Under premieutdelingen uttrykte Bendi sin glede og stolthet over prestasjonen:
> "Det har tatt noen år å komme hit, og det har vært en fantastisk opplevelse og konkurranse å være med på. Tusen takk."
I tillegg til sølvmedaljen ble norske Leon Haarberg Nilsen tildelt prisen for beste commis, en utmerkelse som gis til det beste talentet under 23 år som assisterer hovedkokken under konkurransen.
Bocuse d'Or er anerkjent som en av de mest prestisjetunge kokkekonkurransene i verden, og Norge har en stolt historie i konkurransen med tidligere å ha vunnet fem gull, tre sølv og fire bronsemedaljer.
Konkurransen i 2023 inkluderte utfordringer som å presentere en treretters barnemeny basert på fransk gresskar og en fatrett med skotsk breiflabb, blåskjell og kamskjell. Det norske laget benyttet også norske råvarer som rødbeter og vinterreddiker fra Hasle gård i Østfold og kinaskokk fra Gyda gård i Rogaland.
Med denne prestasjonen fortsetter Norge å befeste sin posisjon som en ledende nasjon innen kulinarisk kunst på verdensbasis.