Siem van Bruggen fra Nederland har sikret seg seieren i kategorien 'Frite Authentique' under verdensmesterskapet i pommes frites, som ble avholdt i Arras, Frankrike. Konkurransen, kjent som Championnat du Monde de la Frite, samlet 33 deltakere fordelt pÄ fem kategorier.
Van Bruggen er eier av Dapp Frietwinkel, med filialer i Utrecht og Leiden. Hans unike tilnÊrming til tilberedning av pommes frites innebÊrer fÞrst blanchering i vann tilsatt rosmarin, etterfulgt av dobbel fritering i vegetabilsk olje. Denne metoden har fÄtt anerkjennelse for Ä gi en distinkt smak og tekstur til frittene.
I tillegg til Van Bruggens seier, ble kategorien 'Frite du Monde' vunnet av Jason Meekers fra Belgia. De Þvrige tre kategoriene, 'Frite Familiale', 'Frite Créative' og 'Sauce Frite', ble dominert av franske deltakere.
Verdensmesterskapet i pommes frites har som mÄl Ä fremheve og feire mangfoldet og kvaliteten pÄ friteringskunsten globalt. Arrangementet i Arras tiltrakk seg stor oppmerksomhet og ble bredt dekket av lokale og regionale medier.