Kadeau København har nylig blitt tildelt sin tredje Michelin-stjerne, noe som plasserer restauranten blant de mest anerkjente i verden. Under ledelse av kokk og grunnlegger Nicolai Nørregaard har Kadeau siden åpningen i 2011 etablert seg som en sentral aktør i den nordiske gastronomien. Restauranten er kjent for sin dype tilknytning til Bornholms kulinariske tradisjoner, kombinert med teknisk presisjon og en distinkt kulinarisk identitet.
I tillegg til Kadeaus prestasjon har to andre restauranter i Norden oppnådd to Michelin-stjerner: Gaptrast i Bergen og Grön i Helsingfors. Begge har imponert inspektørene med sine raffinerte teknikker og sterke lokale forankring.
Den nordiske matscenen fortsetter å utvikle seg, med ni restauranter som har mottatt sin første Michelin-stjerne. Blant disse er ESSE og Lille Mølle i København, Boreal i Helsingfors og Credo i Oslo.
Michelin har også anerkjent fremragende talenter i bransjen gjennom sine spesialpriser. Blant vinnerne er Carl Frosterud fra AIRA i Stockholm, som mottok Michelin Service Award.
Årets Michelin-guide for de nordiske landene bekrefter regionens posisjon som en av de mest dynamiske og innflytelsesrike kulinariske områdene i verden.