En nylig studie fra Universitetet i Bonn har avdekket at en kortvarig havrebasert diett kan ha betydelige positive effekter på kolesterolnivået hos personer med metabolsk syndrom. Deltakerne i studien fulgte en kaloriredusert diett bestående nesten utelukkende av havregrøt i to dager. Resultatene viste en reduksjon på 10 % i nivået av det skadelige LDL-kolesterolet, en gjennomsnittlig vektnedgang på to kilo og en liten nedgang i blodtrykket. Disse forbedringene var fortsatt til stede seks uker etter dietten.
Forskerne observerte også en økning i antallet gunstige tarmbakterier hos deltakerne som konsumerte havre. Disse bakteriene produserer fenolforbindelser som kan ha positive effekter på metabolismen. Dette antyder at tarmmikrobiomet spiller en sentral rolle i de helsefremmende effektene av havre.
Studien understreker potensialet for kostholdsendringer som en enkel og effektiv metode for å forbedre kardiovaskulær helse, spesielt hos personer med metabolsk syndrom.