En nylig studie fra Universitetet i Bonn har avdekket at inntak av havregrøt i to dager kan føre til en betydelig reduksjon i LDL-kolesterol, ofte referert til som "dårlig" kolesterol. Deltakere med metabolsk syndrom, en tilstand som inkluderer overvekt, høyt blodtrykk og forhøyet blodsukker, fulgte en kaloriredusert diett bestående hovedsakelig av havregrøt i 48 timer.
Resultatene viste en 10 % reduksjon i LDL-kolesterolnivåer, samt moderat vekttap og lavere blodtrykk. Overraskende nok var disse forbedringene fortsatt til stede seks uker etter intervensjonen. Forskerne observerte også endringer i tarmbakteriene, noe som antyder at disse mikrobene spiller en viktig rolle i de helsemessige fordelene forbundet med havre.
Historisk sett har havre blitt brukt i behandling av diabetes. Tidlig på 1900-tallet benyttet den tyske legen Carl von Noorden havre i behandlingen av diabetespasienter med gode resultater. Selv om effektive medisiner nå er tilgjengelige, viser denne studien at kostholdsendringer fortsatt kan ha en betydelig innvirkning på helsen.
Deltakerne i studien konsumerte 300 gram havregrøt daglig, fordelt på tre måltider, med små mengder frukt eller grønnsaker som tilbehør. Kaloriinntaket ble omtrent halvert sammenlignet med deres vanlige kosthold. Kontrollgruppen reduserte også kaloriinntaket, men uten å inkludere havre, og opplevde ikke de samme forbedringene.
Disse funnene understreker potensialet for kostholdsendringer i forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer. Videre forskning er nødvendig for å forstå de underliggende mekanismene og for å vurdere langtidseffektene av en havrebasert diett.